Wprowadzenie kwasu benzoesowego
Kwas benzoesowy jest aromatycznym związkiem organicznym i najprostszym kwasem aromatycznym [1].Jego wzór cząsteczkowy to C7H6O2.Pierwotnie wytwarzany z gumy benzoinowej, nazywany jest kwasem benzoesowym.Temperatura topnienia wynosi 122,13 °C, temperatura wrzenia 249,2 °C, a gęstość względna (15/4 °C) wynosi 1,2659.Wygląd to białe igiełkowate lub łuskowate kryształy.Sublimuje powyżej 100 °C.Słabo rozpuszczalny w zimnej wodzie, heksanie, rozpuszczalny w gorącej wodzie, etanolu, eterze, chloroformie, benzenie, dwusiarczku węgla i terpentynie itp. [2-4] .
Właściwości produktu kwasu benzoesowego
Pozycja techniczna | Dane techniczne |
Nazwa | Kwas benzoesowy |
Nr CAS | 65-85-0 |
Nr EINECS | 200-838-9 |
Temperatura wrzenia | 249,3±9,0 °C przy 760 mmHg |
Temperatura topnienia | 121-125°C (dosł.) |
Formuła molekularna | C7H6O2 |
Waga molekularna | 122,12 |
Punkt zapłonu | 121,1±0,0°C |
Gęstość | 1,2±0,1g/cm3 |
Zastosowanie kwasu benzoesowego
Kwas benzoesowy to aromatyczny alkohol, który naturalnie występuje w wielu roślinach i jest powszechnym dodatkiem w żywności, napojach, kosmetykach i innych produktach.Działa jako konserwant hamując rozwój bakterii i grzybów.
Obraz kwasu benzoesowego